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南粉家常做法广西南粉做法

发布时间：2025-06-08 06:13:34 来源：正品悦刻仓作者：悦刻正品云仓

其实南粉家常做法的南粉南粉问题并不复杂，但是家常又很多的朋友都不太了解广西南粉做法，因此呢，做法做法今天小编就来为大家分享南粉家常做法的广西一些知识，希望可以帮助到大家，南粉南粉下面我们一起来看看这个问题的家常分析吧！

本文目录

材料：干米粉1片，洋葱丝1个，广西熟笋丝1支，南粉南粉肉丝6两，家常香菇丝5朵，做法做法高汤500CC，广西虾米1两，南粉南粉香菜末少许，家常葱段少许，做法做法油1/2碗，酱油3小匙，柴鱼味精少许。

所需食材

猪精瘦肉600克、生姜丝适量、料酒适量、清水适量、盐适量、胡椒粉适量、生抽适量、蚝油适量、南乳酱适量、明油适量、红薯一个、五香蒸肉粉70克、葱花少许。

做法步骤

1、首先准备猪精瘦肉600克，放到热锅里烧一下皮，去除异味和毛孔里的杂质，烧至焦黄，用刀刮洗干净。再切成大一点的片，长度为大半个手掌左右，切好后装入碗中备用。

2、切一点生姜丝，放入碗中，加入料酒和清水浸泡一会儿备用。

3、切好的肉片加盐、胡椒粉、生抽、蚝油，南乳酱以及明油，抓拌均匀，边抓边多次加入生姜水，让五花肉充分吸收水分，再腌制入味。

4、再准备一个红薯，去皮后切成块备用。

5、肉片中倒入70克左右的五香蒸肉粉，用手抓匀，同时再加入一点明油，抓成油润的状态，然后皮朝下一片一片地码在碗底，码好后放上红薯。

6、水烧开后上锅蒸，盖盖蒸一个小时以上，最长不要超过90分钟。

蒸好的粉蒸肉开盖就香气扑鼻，肉嫩粉滑，碗里能看到明显的油水，出锅后扣上一个盘子翻过来，再撒上葱花，好吃的粉蒸肉就做好了，软糯清香，肉质酥嫩爽口，米粉油润。

南菠菜粉适量，木薯粉适量，椰浆适量，红糖适量

1把糖（80克）加入到木薯粉（200克）中，加水（180克）搅拌均匀

2·加入椰浆（80克)完全搅拌均匀

3·南菠菜粉(5克）加入到水（180克）中混合均匀，再如同之前原味的做法拌匀

4·红糖＋用热水（180克）化开，等完全冷却后，再和原味的方法一样的去搅拌均匀即可

5·在玻璃器皿里抹一点油使其在脱模的时候不容易沾住，用勺子先舀一勺铺在器皿的底部

6·锅子内水烧开，放上去蒸

7·等第一层结住了（大约2~3分钟）再倒第二层继续蒸，等第二层结住了再到第三层以此类推直到最上面一层为止

8·最后一层加完至少蒸10分钟，以免中间没熟透

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的南粉家常做法和广西南粉做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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